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Collection Epicerie

Cidre Cuvée Saint Georges demi-sec - AOP Pays d’Auge

Cidre Cuvée Saint Georges demi-sec - AOP Pays d’Auge – Manoir d’Apreval – artisanal et biologique

Les 8 variétés qui composent cette cuvée ont été minutieusement sélectionnées dans les vergers du Manoir d’Apreval pour obtenir un parfait équilibre d’une belle rondeur, charpentée et fruitée.
La spécificité de la cuvée Saint Georges réside dans le fait qu'après le brassage des pommes, la pulpe reste en cuvage à l'air pendant un minimum de deux heures, ce qui enrichit la couleur du cidre et favorise le développement des arômes de la pomme.
Composition varietale :
-    Pommes amères : 17% (domaine, mettais)
-    Pommes douces-amères : 58% (binet rouge, saint martin, bergerie de Villerville)
-    Pommes douces : 17% (rouge duret, coquerelle)
-    Pommes acidulées : 8% (rambault, petit jaune)

Production artisanale et issu de l’agriculture biologique.

Effervescence naturelle, à servir frais.

Volume : 75 cL

Cuvée 2016


Notes de dégustation :
Robe : Doré, brillant, limpide, bulles fines
Nez : Riche et fruité ; boisé, résineux, et fumé
Bouche : Cidre fruité, moelleux, structuré avec une base tannique et peu acidulée comme le veut la typicité de l'appellation.

CIDCUVGEO

6,50